東京ワイナリー「葡蔵人」×「長崎ブランド魚」の
マリアージュセット。

葡蔵人ブランブランのラベル通り「うに」
(地元長崎県松浦市星鹿産)とのマリアージュで組んでみました。

葡蔵人(ブックロード)とは、東京都台東区に蔵を構える
下町「都市型」ワイナリーです。

日本固有品種をメインに醸し、ワインが繋ぐ縁を大切にしたい、
その想いからワイン造りをスタートしています。

↓画像のラベルのように、ペアリングをラベルにしており、
食材などクスッと笑顔になるデザインも特徴です。

海産物と相性の良いナイアガラ、ソーヴィニヨンブランで作った「ブランブラン」。

ラベルにも「うに」を使用しており、
全国トップクラスの水産県の長崎県、
その中でもアジの水揚げ日本一を誇る当店地元長崎県松浦市で
採れた「うに」をパッケージし、
「都心」×「田舎」のコラボセットを作成しました！！！

長崎県北部の松浦市星鹿町で採れたムラサキウニを塩漬けで瓶詰しています。

ミョウバンなどの保存料は一切使っておりませんので、
ミョウバン特有の苦味や臭みはございません。

漁師が高齢化により減っているなか、伝統の味を守りながら作られている瓶うに。
今回特別に極少量ですが超限定の10本を分けて頂く事が出来ました。

葡蔵人「ブランブラン」のラベル通りではなく、
＋aで長崎マリアージュを楽しんでもらいたいと思い、
今回地元長崎県松浦市でも人気が高い「青島〇」の「青島かまぼこ」も追加しています。

「青島〇」のかまぼこも魚と塩のみで作っていて、保存料使用なしの無添加かまぼこです。
「青島」のお母さんたちが1つ1つ丁寧に手作りしています。
白ワイン×うに×かまぼこが奏でるハーモニーをぜひお試しください。