池野酒店

式(SHIKI)は、三重県河武醸造様が醸す新ブランドの日本酒です。
河武酒造様は、古くから伊勢神宮への献上酒を醸す役割を担って来ました。

日本の神々を代表する神、天照大御神（あまてらすおおみかみ）を祀る伊勢神宮がある伊勢は、「古事記」や「日本書紀」などの歴史書に記された神話にまつわる地が多数あり、「神話の国」とも呼ばれています。

お酒を作るには良い水と良いお米が必要です。
式(SHIKI)は、日本一の水質を誇る宮川水系の水と弓形穂（ゆみなりほ）という酒米で作られています。

弓形穂とは、山田錦の祖先とも呼ばれる三重県在来の酒米品種である「伊勢錦」の突然変異で出来た新しい酒米です。
世界的にみても弓形穂で醸している日本酒は式(SHIKI)しかありません。

式(SHIKI)は、フルーティーな香りと旨味に、水の良さを感じる透明感のあるクリアな味わいが特徴です。

式(SHIKI)が目指すのは、一日の終わりに、飲む人の心を洗い、潤すような日本酒の体験。
日々忙しく、自分に立ち戻る時間もない、そんな方に、ひと時、新たな息吹を吹き込んでくれるような新しい酒。
自分を内側から満たす、静なる安らぎを与えてくれるような日本酒です。

格「式」や儀「式」の式(SHIKI)として、御祝の席や贈り物にピッタリです。

もちろんご自宅でも、神秘的な「神話の国」、伊勢を感じながらラグジュアリーな雰囲気をお楽しみください。

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