こんにちは、池野酒店です。

今回は「冬の長崎マリアージュセット」第1弾として、
冬の味覚「くるまえび」とくるまえびに合うお酒をピックアップしてセットにしました。

「くるまえび」は、長崎県松浦市福島で育った「福島活きくるまえび」です。

長崎県松浦市福島は、他のくるまえび養殖産地である
熊本、鹿児島、沖縄と違って、旬の時期の冬場に気温、水温がぐっと冷え込む時期があるため、
くるまえびの身が引き締まります。

ぷりぷりの甘い身が味わえるお刺身はもちろんのこと、
塩焼きや天ぷらなど加熱する事でより甘さが引き立ちます。

こちらの「くるまえび」は名前の通り活きてます！！

活きが良すぎて暴れるので箱におがくずと詰めて発送しています。

続いて、合わせる日本酒は、ともに長崎県壱岐市の重家酒造の「よこやま SILVER7 超辛」です。
甘口タイプの「よこやま」から初の「辛口」タイプで、
辛さの中に旨み、甘みも感じられるのが特長です。

白、ピンク、赤といった他のラベルから、引き締まった辛さを伝えるために
黒ベースのラベルで表現しています。

くるまえびの甘さとよこやま超辛の辛さが互いの良さを引き出し合える最高の組み合わせです。

もう一つ合わせるお酒は、「ISLAND BREWERY」のクラフトビールです。

こちらも同様に長崎県壱岐市に蔵を構え、壱岐市初となるクラフトビール工場です。

クラフトビールでは定番のIPAから、
壱岐焼酎に使用される白麹、
壱岐でとれた柚子果汁・柚子皮をたっぷりと使用したYUZU KOJI ALEなどバラエティに
富んだラインナップで展開されています。

その中で商品化されているIPA、GOLDEN ALE、YUZU KOJI ALEの3本をセットして組み込みました。

「ISLAND BREWERY」は長崎県壱岐市でとれる魚介類と合うように酒質を設計されていますので、

「福島活きくるまえび」と合わないわけがありませんよね！！

長崎県が誇る日本酒、長崎県が誇るクラフトビール、
長崎県が誇る活きくるまえびと、
長崎県の魅力が満載のマリアージュセットとなっております。

みんなで食卓を囲むのにはもちろんのこと、
長崎県出身者への贈り物、
長崎県の良さを伝えたい人への贈り物など
みなさまに楽しんでもらえるセット内容となっております。